RÉGIMEN CUBANO INAUGURA FESTIVAL DE COMIDA EN MEDIO DE CRISIS ALIMENTARIA
Régimen cubano inaugura festival de comida en medio de crisis alimentaria. Este 20 de septiembre, el régimen cubano inauguró el festival de “comida criolla” Varadero Gourmet en medio de una aguda crisis alimentaria en el país. Aunque oficialmente se promociona como un evento centrado en la “salvaguarda de la comida criolla” y se destaca la riqueza gastronómica de Cuba para el turismo, la realidad es que el pueblo cubano enfrenta una escasez alimentaria creciente.
El Ministerio de Comercio Interior (Mincin) incluso ha reconocido la falta de alimentos básicos en algunas ciudades, como la ausencia de pollo y carnes en conserva disponibles para la venta a través de la libreta de racionamiento en Santiago.
A pesar de esta situación, los funcionarios del evento destacan su importancia para el desarrollo del sector turístico, que se considera vital para la recuperación económica del país. Invitados como el chef español residente en Cuba, Miguel Ángel Jiménez Martínez, participan en el festival, que también cuenta con la presencia de figuras destacadas del castrismo.
El historiador cubano Félix Julio Alfonso enfatiza que la comida cubana es el resultado de una continua transculturación, reflejando la influencia de diversas culturas en su gastronomía.
El festival busca poner en primer plano la comida criolla cubana como parte del patrimonio cultural de la nación. A pesar de las complejidades actuales, se menciona que el evento brinda oportunidades tanto para emprendimientos locales como internacionales.
Sin embargo, es importante señalar que en el 2021, la revista británica “The Economist,” hizo una publicación donde se expone que Cuba enfrenta su peor escasez de alimentos desde la década de 1990. La crisis se atribuye principalmente al régimen comunista y a la falta de divisas en el país. Cuba depende en gran medida de la importación de alimentos, y la escasez y los altos precios hacen que sea casi imposible para la mayoría de la población acceder a ellos.
